邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 戴湘平）3月17日，隆回县横板桥镇罗子团完全小学组织开展食品安全专题培训，食堂管理人员及全体工友参会，为新学期师生饮食安全筑牢屏障。

培训围绕食堂日常工作重点展开，直击实操细节。会议着重强调从业人员健康管理，要求全员持证上岗，每日晨检不缺位，身体不适及时报备离岗，上岗时规范穿戴工作服、口罩，严格执行七步洗手法 。在食材把控环节，明确采购验收标准，严禁使用过期、变质原料，规范储存、分类存放；加工制作时坚持生熟分开，饭菜彻底烧熟煮透，同时落实餐具高温消毒、每餐留样及台账登记制度，确保全程可追溯。

食堂负责人结合校园实际案例，提醒大家摒弃侥幸心理，把安全意识融入洗菜、切配、供餐等每一个操作细节，对卫生死角、设备清洁等易忽略环节重点部署。参训人员认真记录、积极交流，纷纷表示将把培训要求落到实处，以严谨态度做好本职工作。

此次培训进一步提升了食堂团队的安全意识与实操能力。下一步，该校将持续抓实食品安全监管，让孩子们吃得安全、吃得健康，切实守护师生“舌尖上的幸福” 。