邵阳日报•邵阳新闻在线讯（通讯员 陈小姣 阳亚哲）为切实筑牢校园食品安全防线，提升食品安全突发事件应急处置能力，全力守护师生身体健康与饮食安全，3月31日，隆回县高平镇中心小学组织开展了食堂食品安全应急处置演练活动。参加人员有学校负责人、食品安全总监、食堂专管员、食品安全员、学校食品安全应急处置小组成员、某班科任教师和学生。演练活动分教室、总务室、食堂现场、会议室四个场景有序进行。

本次演练活动实景模拟午餐时间后，某班正在上课，突然有多名学生相继出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状。任课教师迅速打电话向食堂管理员汇报情况，同时安抚学生情绪。食堂管理员接到电话后随即赶到教室查看现场并询问情况，同时向食品安全总监和校长汇报。校长接到电话后立马启动食品安全应急预案，食品安全总监通知并带领校医迅速赶到教室开展应急救治，在应急处置小组数名工作人员的帮助下，妥善安排学生就医。

该校校长现场统一指挥，组织食品安全总监、食堂专管员、食品安全员赶赴食堂，查看食品留样，封存留样食品。要求工友对食堂进行全面消毒杀菌，严查可疑食物来源与操作环节隐患，做好记录留存。

演练结束后，该校校长汇集食品安全应急处置工作小组全体人员在会议室召开了总结会，复盘流程、查找不足、压实责任，要求进一步严格落实工友培训、食品留样、食材查验、日常清洗消毒等制度，坚决杜绝食品安全事故发生。

此次演练流程规范、分工明确、处置高效，进一步提升了学校应对食品安全突发事件的实战能力，为筑牢校园食品安全防线、守护师生饮食安全打下坚实基础。