邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 周元元）5月14日，洞口县水东镇中心幼儿园开展家长监厨帮厨活动，邀请家长代表走进幼儿园食堂，零距离参与食材验收、膳食制作、菜品品尝等环节，共同守护幼儿舌尖上的安全与营养。

活动前期，该园通过班级群公开招募家长代表，按照食品安全管理要求，对参与家长进行健康登记与岗前培训，讲解食堂操作规范、卫生标准及注意事项，确保监厨和帮厨活动规范、有序开展。活动当天，家长代表们佩戴好口罩、手套、工作帽，在该园后勤主任与食堂负责人的带领下，走进食堂操作间、储物间、清洗区、烹饪区等功能区域。

在监厨过程中，家长们查看食堂环境卫生、餐具消毒流程、食材储存条件，了解每日食材采购渠道、进货查验记录、食品留样规范，对该园严格把控食材新鲜度、坚决杜绝不合格食品入园的严谨做法纷纷点赞；从蔬菜、肉类的精细清洗，到主食、菜品的科学烹饪，每一个环节家长们都全程观摩，亲眼见证食堂工作人员严格遵循营养配比、少油少盐、荤素搭配的原则，用心烹制适合幼儿的美味餐食。

接着，家长代表们化身“帮厨志愿者”，积极参与择菜、洗菜、分餐等简单膳食准备工作中，亲身感受食堂工作人员的日常工作。用餐时间，家长们与幼儿们一同进餐，品尝当日营养午餐，并围绕幼儿膳食多样化、口味优化等方面提出建议。

下一步，该园将持续把幼儿饮食安全放在首位，不断优化膳食质量，规范食堂管理，常态化开展家园互动活动，以更严谨的态度、更贴心的服务，为全体幼儿的健康快乐成长筑牢坚实屏障。